ライター“kotobuki” 編集部“A2C”のラーメンこの一杯 SLURP.01
いーじーぷれす 2020年4月号掲載
らーめん 大河 / こってりねぎチャーシュー 1150円
我ら二人がいーじーぷれすのラーメン特集で大河のご夫婦、および大河の美味しいラーメンを知ってから、まるまる20年。言ってみれば、出会いの成人式を迎えました。
分厚くて肉を食らう喜びに満ちあふれたチャーシュー。スープに最適な相性の特注麺。そして毎回欠かさずうっとりさせられてしまうスープ。背脂が生み出す旨味抜群の「こってり」と、それでいて後味のすっきりした「さっぱり」が心地良く共存する。僕が知ってる限りで、それを実現しているのは、この大河だけだど主観で断言してしまおう。
いつまでも食べ続けたい大河による至福の一杯。ずっとずっと僕らはご夫婦に会い、美味しいラーメンを食すために暖簾をくぐります。名店と僕らの大河ドラマはまだまだ……いいえ、永遠に終わりませんよ！
text:kotobuki
らーめん 大河
つくば市片田23-15