しょうゆネギチャーシューメン 1200円
ライター“kotobuki” 、編集部“A2C”のラーメンこの一杯 SLURP.57
いーじーぷれす 2025年7月号掲載
らーめん北川はラーメンショップ加盟店に非ず。さりとて厨房を司る店主・玉川さんの尋常ならざるラーショ愛に裏打ちされた信念が、よしんば喰らう者のラーショ魂に深く突き刺さり、あまつさえラーショ心の琴線に強く触れるのだ。我々は言うに及ばず、取材日に同席した格闘技仲間のKeiさんも、既に超常連の確固たる北川フリークスである。
ラーショ再現率で言えば、クォリティーが著しく秀逸なスープをまずは絶賛したい。「豚骨醤油の正解はコレよのぉ」なんてKeiさんと楽しく語らいながら極上ピュアなコッテリ汁を飲み進める。スープ同様にラーショ純度の高いチャーシューやネギも堪らない。口の中でスープと各具材が合致した時の多幸感ったらないね。麺のみ正統なベクトルからかけ離れた卵麺。だがそれがいい。スープや具材と調和しつつ、逆に特別な個性として北川の稀有な存在感を際立たせる。最後に付記したいのは、Keiさんが大好き過ぎる辛みそ系の品目も、男女を問わず多くの人に食べて貰いたい、ってこと！
text:kotobuki
らーめん北川
つくば市谷田部204-1