まぜそば 1,200円
ライター“kotobuki” 編集部“A2C”のラーメンこの一杯 SLURP.54
いーじーぷれす 2025年3月号掲載
圧倒的な噛み応えの麺は、ニンニク、チーズ、ベビースター、エビマヨ、辛味、アブラ、課長（化調）と多岐に渡るどのゾーンと絡めても美味しい。無論全てを混ぜても魅惑。個人的にニンニクとエビマヨが双璧のマストなフレイバーかなぁと思う。聞きしに勝る規格外な弩級のインパクトに、我々、喜びの悶絶が止まりませんでしたよっ。
前橋市のMに続いて、念願で満願だったつくば市のJを開業させたのは両店のオーナー浦沼さん。優しい人なんよ本当に。その浦沼さんには、妥協なき姿勢を貫くハイマウント創始者小山さんへの絶大なリスペクトが、ある。そして小山氏による元祖のハイマウントが小山市で再興すること確定！ これにて栃木県・群馬県・茨城県の主要都市を強固な線で結ぶ北関東トライアングルが現実のものとなった。King of JUNKの呼び名に相応しい比類なき品目のまぜそばを通し、ハイマウントという崇高なるJUNKingが、さらなる高い山の頂きを登り続けていく様を、我々は刮目していきたい。強くそう感じた。
text:kotobuki
ハイマウントJ
つくば市筑穂1-13-2
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