ラーメンこの一杯

いーじーぷれす 2021年10月号掲載 麺や松辰 / 特製味噌らーめん 750円 　絶品の鶏白湯スープは、マイルドな口当たりにして、鶏の旨味全開な濃厚テイスト。食感の素敵な麺が素晴らしく絡む。具材も盤石な中、個人的に大好きなえ...

いーじーぷれす 2021年9月号掲載 らぁめん みそ神 / 北海みそらぁめん 660円 　この一杯こそ王道の味噌ラーメン。旨さに胃の腑が心底歓喜する。kotobukiは旨い味噌ラーメンを心が欲した時、迷わず隣の結城市へ。なぜな...

いーじーぷれす 2021年8月号掲載 スタミナラーメン がむしゃ / スタミナ冷やし 850円 　ラーメン好きで生まれも育ちも茨城っ子なkotobukiは、スタミナラーメンが我が県を代表する食べ物のトップクラスと断言しちまいま...

いーじーぷれす 2021年7月号掲載 論露に不二 / 松茸と水 830円 　コロナ禍の煽りを真っ向から受けて予定のOPEN日は延びに延びた。しかし決して怯むことなく、状況を冷静に見極め、周到に準備を重ねて船出を迎えた坂東市の論...

いーじーぷれす 2021年6月号掲載 横浜らーめん 一心 / バラチャーシューメン 950円 　様々なテイストのラーメンがある中、今なお最も食されているのがトンコツ醤油と言われている。そこで今回は、馴染みが深い取手市の横浜らー...

いーじーぷれす 2021年5月号掲載 東池袋大勝軒 うさぎ家 / 元祖特製もりそばしょうゆ 800円 　あまずっぱじょっぱい。懐かしさ漂うやすらぎ味。全くもってトラディショナルな大勝軒のもりそば（つけ麺）を味わえるのが、つくば...

いーじーぷれす 2021年3月号掲載 麺堂 稲葉 / とりそば（塩）800円 ＋ 全部のせ 380円 　茨城県古河市に店を構える麺堂稲葉には、県内のみならず他都県から多くのラーメン好きがこぞって訪れる。代表的なメニューであると...

いーじーぷれす 2021年2月号掲載 人生ラーメン / 人生ラーメン 500円 　何度も書いているが、今回も書きます。kotobuki、最後の晩餐は人生ラーメンで、と固く心に決めていることを。東京から帰郷してタウン誌の仕事に関...

いーじーぷれす 2021年1月号掲載 中華そば ひしお -醤- / 鴨葱醤油そば 900円 ＋ 味玉トッピング 100円 　2021年の幕開けに、中華そば ひしお‐醤‐（以下、表記は醤とします）は、これ以上なく相応しいラインナ...