ラーメンこの一杯

白醤油らーめん 650円ライター“kotobuki” 編集部“A2C”のラーメンこの一杯　SLURP.52いーじーぷれす 2025年1月号掲載　お店のルーツとなる同メニューは、どこか懐かしさを感じつつ、現代版にブラッシュアップされた洗練さが...

替玉 山葵とクリーミーソース +380円ライター“kotobuki” 編集部“A2C”のラーメンこの一杯　SLURP.51いーじーぷれす 2024年12月号掲載　千葉県我孫子市にて11月にプレオープンしたidoujiは、つくば市天久保にて絶...

醤油焦がし鶏白湯 1,100円ライター“kotobuki” 編集部“A2C”のラーメンこの一杯　SLURP.50いーじーぷれす 2024年11月号掲載　旨味濃厚。濃厚複雑玄妙にしてすぅっと味蕾＆胃の腑に沁み渡っていく鶏スープ。香り高く風味の...

バター生姜香る濃厚鶏白湯味噌ラーメンライター“kotobuki” 編集部“A2C”のラーメンこの一杯　SLURP.49いーじーぷれす 2024年10月号掲載　今回の拙コラムでは、10月に開催されるイベント『北関東ラーメンフェスタinつくば2...

鶏と煮干し 醤油　850円ライター“kotobuki” 編集部“A2C”のラーメンこの一杯　SLURP.48いーじーぷれす 2024年9月号掲載　様々な食材が集いし超複合型にして複雑玄妙なスープと醤油のカエシ。某一流製麺所の高品位な麺が素晴...

中華そば　870円ライター“kotobuki” 編集部“A2C”のラーメンこの一杯　SLURP.47いーじーぷれす 2024年8月号掲載　煮干しの旨味と醤油のキレ味が互いに相乗効果を生む崇高なるスープ。調和する旋律が正当に素晴らしい。スープ...